Les aliments à éviter pendant la grossesse

Les aliments à bannir complètement

• les desserts maison : tiramisu, cheesecake, bavarois, glaces, crème fouettée, glaçage des gâteaux, îles flottantes, mousses...

• les pâtes à la carbonara

• la mayonnaise et l’aïoli maison.

La plupart des produits industriels qui contiennent des œufs crus sont fabriqués avec des œufs pasteurisés, et sont sans danger à consommer. Cependant, vous devez toujours lire l’étiquette pour vous en assurer.

4. Le poisson à haute teneur en mercure

Le corps est incapable de rejeter le mercure consommé par le biais des aliments, et son accumulation dans les tissus peut avoir de graves conséquences : il peut traverser le placenta et s’accumuler dans le cerveau et les autres tissus du fœtus

les anchois, l’omble, le hareng, le maquereau, le lieu noir, le saumon sauvage, l’éperlan, la truite arc-en-ciel, la sardine, le crabe, la crevette, les palourdes et les moules.

5. Le poisson peu ou pas cuit

Le poisson et les crustacés crus ou peu cuits peuvent causer plu- sieurs infections : la gastro-entérite, le vibrio, la salmonelle, la listé- riose et des parasites.

Les aliments à consommer avec modération

1. Les abats

Les abats (foie, rognons, reins...) sont riches en nutriments précieux pendant la grossesse comme le fer, la vitamine B12 , la vitamine A et le cuivre. Cependant leur consommation ne doit pas excéder 1 fois par semaine car l’excès de vitamine A peut entraîner des malformations congénitales graves chez le fœtus.

2. Le café et les boissons à la caféine 

Une étude scandinave menée sur près de 60 000 femmes enceintes en 2013 a conclu qu’une forte consommation de caféine pouvait causer un retard de croissance du fœtus et augmenter le risque d’un faible poids à sa naissance.

Dommage, une partie des nutriments ne sera pas assimilé par votre organisme. La caféine est absorbée très rapidement, et passe facilement dans le placenta jusqu’au fœtus. La quantité maximum conseillée est de 2 à 3 tasses de café par jour.

3. Les aliments transformés et industriels

Souvent trop riche en mauvais gras, trop salé et trop sucré les plats et aliments transformés ne vous apporteront pas les bon nutriments nécessaires à vous et votre bébé.

Afin d’être certaine d’avoir une bonne alimentation posez-vous la questions si ce que vous mangez est vivant et riche en bon gras ou riche en calories vides uniquement. Vous ne devriez consommer que des produits frais et entiers.

Les aliments à consommer en prenant des précautions

1.Les fruits et légumes : le risque principal est la toxoplasmose si vous n’êtes pas immunisée. La plupart des bébés qui sont infectés par la toxoplasmose in utero ne présentent aucun symptôme à la naissance. Cependant, les symptômes comme la cécité ou une déficience intellectuelle peuvent se développer plus tard au cours des premières années de leur vie. Seul un très faible pourcentage de nouveau-nés infectés ont des lésions oculaires ou cérébrales graves à la naissance.  Si vous n’êtes pas immunisée, veillez à bien laver vos légumes au vinaigre blanc.

2. Lait, fromage et jus non pasteurisé quand vous ne connaissez pas la provenance : Le lait cru, le fromage et les jus de fruit non pasteurisés peuvent aussi contenir toute une gamme de bactéries nocives, comme la listeria, la salmonelle, le E. coli et le Campylobacter.

Même si on perd beaucoup en qualité nutritionnelle et en goût la pasteurisation est le moyen le plus efficace pour tuer toutes ces bactéries nocives, sans modifier la valeur nutritionnelle des produits .

3. Les graines germées : préférez les faire vous-même et veillez à bien les rincer, si des champignons venez à apparaître de les consommez pas.

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